テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリー、白い花、ハーブのニュアンスが感じられ、フレッシュさが際立つ。 【味わい】アタックは爽やかで果実味が豊か。中間は丸みを帯び、酸味が心地よく、フィニッシュにかけて甘さがほのかに残る。 【余韻】クリスピーな余韻が続き、フルーティな香りが口の中に広がる。
プリマ・ドンナ・タヴェルは、フランスのリラック地域にあるドメーヌ・マビーが生産するロゼワインです。このワインは、テロワールの特性を反映し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。生産者は、品質にこだわり、テロワールを最大限に引き出す手法を用いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
バランスの良い酸味
クリスピーな余韻
料理との相性
シーフードサラダ
鶏のグリル
トマトソースのパスタ
スモークサーモン
フルーツタルト
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、軽い圧搾を行った後、ステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成は数ヶ月行われ、フレッシュさを保ちながら複雑性を引き出すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュなベリー、特にストロベリーやラズベリーの香りが強く、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。香り全体は清涼感があり、心地よい。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フルーティな甘みと絶妙なバランスを保っている。タンニンは非常に穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、すぐに楽しめるが、約3年の熟成も可能。ピクニックや軽食との相性が良く、アペリティフとしても最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5