テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、微かなバラの香りが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュは心地よい酸味とともに持続する。 【余韻】余韻は中程度で、赤果実の風味が残る。
シェヴェルニー・ルージュは、フランスのシュヴェルニー地域で生産される赤ワインです。ドメーヌ・メゾンによって造られ、地域特有のテロワールを反映したバランスの取れたワインです。柔らかいタンニンと果実味の調和が特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プルーン
ハーブ
スパイス
バラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
滑らかなタンニン
豊かな果実味
しっかりとしたボディ感
心地よい酸味
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
キノコのリゾット
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインは約12ヶ月熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
鮮やかなルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。色調は透明感があり、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が優勢で、特にラズベリーやチェリーの芳香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやほんのりしたハーブのアロマが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックはスムースで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい印象。全体的にバランスが取れており、フィニッシュには余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年以内で、特に軽めの料理やバーベキューに合う。熟成ポテンシャルは中程度で、今後も楽しめる要素を持っている。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%