テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨や白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかにトリュフのニュアンスも見受けられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間にはフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュにかけては豊かな酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラルとフルーツの風味が長く続きます。
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・グラヴァンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名門ドメーヌ・マルダン・ポーヴロによって造られた白ワインです。このワインは、サヴィニ・レ・ボーヌの特有のテロワールを反映しており、しっかりとしたミネラル感と果実のバランスが特徴です。良質なブドウから生まれるエレガントなスタイルは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後オーク樽での熟成が施される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられますが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が際立ちつつ、中盤にかけて果実味が広がる。酸はしっかりとしていて、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもある。特にシーフードや軽めの肉料理との相性が良く、様々なシーンで楽しめる。