ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・'ケファーコップ'
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】ライチやバラの花、スパイス、グレープフルーツの香りが広がり、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではリッチな風味が膨らみ、フィニッシュにはわずかな甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが特徴です。
ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ『ケファーコップ』は、ドメーヌ・マルセル・フレイビュルガーが手がける特別な白ワインです。アルザスのテロワールが生み出す独特の香りと風味が特徴で、特に香辛料やフルーツのアロマが際立っています。グラン・クリュの名を冠するにふさわしい、エレガントで豊かな味わいを持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるための手法が用いられたと考えられます。
外観
輝く淡い金色で、薄い緑がかっており、粘性は中程度。視覚的に清澄で、輝きがあり、目を引く外観。
香り
開いた瞬間、フローラルなアロマとトロピカルフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。特にライチやバラの香りが印象的。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい清涼感を与えている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフやスパイシーな料理とのペアリングに最適。