テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤いベリーやプラムの第一アロマに加え、ハーブやスパイスの香りが感じられ、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフルーティで柔らかく、中間では程よい酸味とタンニンが調和し、フィニッシュにかけてはリッチな果実味が広がる。 【余韻】余韻は心地よく、スパイスのニュアンスが長く残る。
ドメーヌ・マルセル・ジュベールが手がけるヴィエイユ・ヴィーニュ・ブルイィは、ブルイィ地区の特性を反映した赤ワインです。古樹のぶどうから生まれるこのワインは、豊かな味わいと繊細な香りが特徴で、地元のテロワールの魅力を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ラズベリー
チェリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
柔らかいタンニン
バランスの取れた酸味
リッチな果実味
料理との相性
鶏肉のグリル
豚肉のロースト
キノコのリゾット
チーズ盛り合わせ
ラタトゥイユ
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月ほどで、ワインの風味を整えるための工夫がなされていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。光にかざすとわずかに紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが顔を出し、より深い香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、全体にバランスが良い。酸の特徴が心地よく、飲みごたえがある。
総合
総合的には飲み頃を迎え、今から数年は楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に食事と合わせて楽しむシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5