テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花、スパイス、ミネラル、湿った土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは豊かで中間にかけて滑らかさが増し、フィニッシュではしっかりとした酸と果実味が調和する。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が残る。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区に位置する著名な赤ワインです。ドメーヌ・マルタン・ノブレは、この地域での伝統的な手法を用い、テロワールを最大限に引き出す努力をしています。このワインは、果実味とミネラル感のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが特徴です。フルボディでありながら、滑らかな口当たりを持つため、特別な場面にもふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな酸味
ミネラル感
料理との相性
鴨のオレンジソース
牛肉の赤ワイン煮
トリュフ入りリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も行われる。熟成はフレンチオーク樽で行い、約12か月間熟成させることで、バランスの取れた風味を引き出す。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。繊細な花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よい。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、飲みやすさを感じる。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、エレガントな印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5