テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、さらに時間とともにバニラの香りが立ち上る。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の凝縮感があり、フィニッシュにはタンニンのしなやかさとバランスの取れた酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが残る。
ドメーヌ・マス・バウラは、フランスの伝統的なワイン生産者であり、特にカベルネ・ソーヴィニヨンを使用した赤ワインに定評があります。肥沃な土壌と温暖な気候が相まって、豊かな果実味と力強いタンニンを兼ね備えたワインを生み出しています。このワインは、エレガントでありながらも力強い味わいが特徴で、食事との相性も良く、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成はフレンチオークの樽で行われると推測されます。熟成期間は18ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが加わり、土やタバコの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、スムーズな口当たりを演出。余韻にかけては果実味と共にスパイスの風味が持続する。
総合
2018年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理との相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。