テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、第二アロマには微かに酵母のニュアンスが感じられる。さらに第三アロマとして、わずかにミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はリースリング特有の豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を与える。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とともにフルーツの余韻が残る。
レゼルヴ・リースリングは、フランスのドメーヌ・モーリス・グリスによって生産される高品質な白ワインです。このワインは、リースリング特有のフルーティーさとミネラル感を持ち、土壌や気候の影響を反映したエレガントなスタイルが魅力です。生産者は、品質を重視した栽培と醸造を行っており、自然の恵みを最大限に引き出すことに努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは、低温で発酵され、アロマを最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推定されます。生産者は、果実の特性を活かすために、あまり干渉しない醸造方法を採用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性も適度に感じられる。色調は明るく、光を受けると美しい反射を見せる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュなアロマが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。蜜やハチミツの甘い香りも感じられ、全体的にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸がしっかりと感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、クリーミーな口当たりが心地よい。酸と果実のバランスが絶妙で、後味は持続性がある。
総合
2021年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。特にシーフード料理や軽い前菜と合わせると良い。