テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、さらにハーブや青リンゴのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よく残ります。 【余韻】清涼感のある長い余韻が続きます。
レ・キュル・ド・ブフ・セックは、トゥーレーヌ・アンボワーズ地区で生産される白ワインで、ドメーヌ・メスリアンの手によって造られています。この地域は豊かなテロワールを持ち、特にミネラル感が強く、フレッシュな果実味が特徴です。生産者は伝統的な手法を重視し、地域の特色を活かしたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
リンゴ
ホワイトフラワー
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
軽めのチーズプレート
野菜のバーニャカウダ
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティーな香りを引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、約6ヶ月間の熟成を行うことで、フレッシュさとバランスを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。奥行きがあり、非常にバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴやシトラスの風味が広がる。中盤では酸味が際立ち、しっかりとした構造を感じる。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よい後味を残す。
総合
2019年は飲み頃で、今から数年楽しめる。特に魚料理や軽い前菜と合わせるのが良い。熟成ポテンシャルもあり、新たな香りや味わいを楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5