Mâcon-Villages 'Les Pierres Dorées' Vieilles Vignes
マコン・ヴィラージュ・レ・ピエール・ドレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
テイスティングノート
【外観】明るいイエローの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマとしてバターやパンのトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてわずかにナッツやバニラのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは軽快で、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、コクが出てきます。フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、クリスプな酸味とわずかなナッツの風味が印象的です。
Mâcon-Villages 'Les Pierres Dorées' Vieilles Vignesは、フランスのマコン地域に位置するドメーヌ・ミッシェル・バロが手掛ける白ワインです。このワインは、古樹から生まれた特別なキュヴェであり、地域のテロワールを反映した独自のキャラクターを持っています。マコン・ヴィラージュの風土が育む、フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Mâcon-Villages 'Les Pierres Dorées' Vieilles Vignesは、厳選された古樹のぶどうから作られ、ステンレスタンクで発酵されることが多いと推定されます。熟成は数ヶ月行われ、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に少し残る液体の跡が見られます。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアプリコットのニュアンスが現れます。ミネラル感も感じられ、心地よい複雑さを持っています。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤ではフルーティーさが広がり、アプリコットや洋梨の風味が楽しめます。タンニンはないものの、酸のクリーンさが際立っています。
総合
飲み頃は今ですが、1～2年の熟成も可能です。シーフードや軽い鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。