Bourgogne Côte Chalonnaise Mont-Avril Rouge
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・モン・アヴリル・ルージュ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】フレッシュなチェリー、ラズベリー、スミレの華やかな香りが広がり、次第にスパイスや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは穏やかで、果実味が豊かに広がる。中間には滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】長めで、果実の余韻が続く。
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・モン・アヴリル・ルージュは、ドメーヌ・ミッシェル・グーバール・エ・フィスによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件を持ち、ピノ・ノワール主体のワインが多く生産されています。コート・シャロネーズは、ブルゴーニュの中でも比較的手頃な価格で高品質なワインを提供するエリアとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けたてはフレッシュな赤果実、特にラズベリーやチェリーの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの良い味わいが続き、余韻にかけてほのかなスパイス感が感じられる。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や軽めのチーズとの相性が良いシーンに適している。