Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Clos Saint-Jean' Blanc

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'クロ・サン・ジャン'・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明度が高い。 【香り】初めは熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に白い花やアカシアの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かなミネラル感とともに中間にフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには複雑さが加わる。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラルの余韻が心地よい。

シャサーニュ・モンラッシェの名門、ドメーヌ・ミシェル・ニエロンが手がけるこのワインは、特に「クロ・サン・ジャン」からの選りすぐりのブドウを使用しています。シャサーニュ・モンラッシェの特有のミネラル感と、エレガントな果実味が調和し、非常に高い評価を受けています。特に白ワインの中でも、フルボディでありながらも洗練された味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
アカシア
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フルーティー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良さ
エレガンス

料理との相性

グリルした白身魚のレモンソース
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
ホタテのソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは、丁寧に手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間は約12か月と推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、明るい印象を与える。

香り

最初は新鮮な柑橘系フルーツの香りが広がり、白桃や洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやバターの香ばしさが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。

総合

このワインは、飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀シーンにぴったりの逸品。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5