テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、トーストやバターのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立っています。中間にかけて果実味が膨らみ、バランスの取れた酸味が心地良いフィニッシュへと導きます。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな余韻が残ります。
ヴィレ・クレッセは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する白ワインの産地で、特にシャルドネから造られるワインが高く評価されています。ドメーヌ・ミッシェルは、このエリアでのブドウ栽培の伝統を重んじ、テロワールを反映したワインを生産しています。特に、ミネラル感と果実味のバランスが特徴で、食事と合わせて楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽を使用して熟成されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度と推定され、ワインに豊かな風味を与えます。無理のない栽培と醸造方法で、テロワールを反映したワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色からやや緑がかった色調。透明感があり、輝きが美しく、粘性は中程度で滑らかに広がる。
香り
フレッシュな果実の香りが広がり、青リンゴや洋梨の香りが感じられる。時間が経つと、微かな花の香りやミネラル感が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では果実味が豊かに広がり、程よい酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンは低く、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成が期待できる。軽やかでありながら豊かな味わいは、アペリティフやシーフードにぴったり。