テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（ラズベリー、チェリー）や花（バラ）、スパイス（シナモン）の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては程よい酸味が心地よく続きます。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻があり、長く楽しめます。
ル・ルージュ・エ・ミ・ピノ・ノワールは、アルザス地方のドメーヌ・ミットナハト・フレールによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインは果実味が豊かで、滑らかな口当たりが魅力です。生産者は伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は温度管理された状態で行われ、果実の風味を引き出すために野生酵母が使用されることが考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間経過とともに土やスパイスのニュアンスが顔を出す。全体的にエレガントで心地よい香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤には軽やかな酸があり、タンニンは柔らかく飲みやすい。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適。全体的に洗練された印象。