La Corvée de Bully Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc
ラ・コルヴェ・ド・ビュリー・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは青リンゴや柑橘類の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成からくるバニラやトーストした香りも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続きます。
ラ・コルヴェ・ド・ビュリー・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブランは、ドメーヌ・ニコラ・フォールによって生産される白ワインです。このワインは、ブルゴーニュの典型的なテロワールを反映しており、素晴らしいミネラル感とフレッシュさが特徴です。生産者は高品質のぶどうを使用し、伝統と革新を融合させたスタイルで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6-12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間経過と共に白い花やナッツ、ミネラルのニュアンスが現れる。非常にアロマティックで、複雑さを伴う香り。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よい中盤へと続く。酸味はしっかりとしており、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、フルーティな味わいが広がる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い前菜とのペアリングに最適。バランスの良さが光るワイン。