テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマが広がり、土やスパイスのニュアンスが加わります。さらに熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かです。中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、熟成由来の複雑さが感じられます。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・ヴォワンは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・パニョッタによって生産されています。このワインは、メルキュレイアペラシオンの中でも特に優れたクリュとして知られ、豊かな土壌と気候条件がもたらす特性を活かしたワインです。果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、外観には紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが前面に出ており、特にブラックチェリーやカシスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやオークのトースト香、さらに軽やかな花の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、適度な酸味がバランスを保つ。余韻には軽いスパイスと果実の余韻が残り、心地よい印象を与える。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、今から数年の間に飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりにぴったりのワインと言える。