テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】最初にグリーンアップルや梨の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが表れます。最後にはバターやトーストの香ばしい香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、リッチで滑らかなテクスチャーが広がり、ミネラル感とフレッシュな酸味が見事に調和します。余韻にはほのかなナッツの風味が残ります。 【余韻】長く持続する余韻で、クリーミーなバターの香りが特徴です。
ル・リモザン・ムルソーは、ドメーヌ・パスカル・プーハンによって生産される白ワインで、ムルソー地区の特性を活かしたワインです。この地域は、ミネラル感と果実味のバランスが特徴で、特にシャルドネに適した土壌が育まれています。ドメーヌ・パスカル・プーハンは、持続可能な栽培方法を取り入れ、ワインの品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークバレルを使用して行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から24ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度と感じられる。色調は明るく、清涼感を与える印象がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香ばしさ、白い花の香りも加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは爽快で、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの良い果実味が支える。タンニンはほとんど感じず、酸がしっかりしているため、軽快さを与えている。
総合
このヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別な食事の場にぴったり。