Riesling Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
リースリング・アルザス・グラン・クリュ・ヴォーデジール
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや柑橘系の果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。徐々にミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、滑らかな口当たり。中間では果実の甘さと酸味が絶妙に調和し、フィニッシュには複雑さが現れます。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感が感じられます。
ドメーヌ・ポール・スパナゲルが手掛けるリースリング・アルザス・グラン・クリュ・ヴォーデジールは、アルザス地方の特選区で栽培されたブドウから作られています。このワインは、地域の特性が反映されており、ミネラル感と豊かな果実味が特徴です。テロワールの多様性を生かしたエレガントなスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温発酵され、果実本来の香りを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色調。光を透過させると、明るく輝く印象を与え、粘性は中程度である。
香り
開栓直後はグリーンアップルや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてフローラルなアロマやミネラル感が顔を出す。蜂蜜や白い花のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンはほぼ存在せず、滑らかな口当たり。酸の特徴が活きたバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は2022年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、フルーツの熟成感が楽しめる。アペリティフや軽めの魚料理とのペアリングが推奨される。