【外観】輝きのある黄色。軽やかな透明感が感じられる。 【香り】アプリコット、白い花、スパイス、オレンジピールの香りが広がる。バナナやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味の膨らみが心地よい。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはミネラル感が豊かで心地よい。 【余韻】余韻は長く、熟した果実の風味が広がる。
ドメーヌ・ペイリエールはフランスの良質なワインを生産する小規模なワイナリーで、特にヴィオニエ種に力を入れています。この地域の気候は温暖で、土壌も多様性に富んでおり、ぶどうの成長に理想的な条件を提供します。ヴィオニエはその芳香とフルーティーな特性で知られ、白ワインの中でも独自の位置を占めています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーティーなキャラクターを保つために低温で行われる。熟成は数ヶ月間、オーク樽で行われることで、香りと味わいに複雑さを加える。
外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性も中程度。透明感があり、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、アプリコットやセージ、少しのハチミツの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花の香りやミネラルが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が引き締まっており、クリスプさが際立つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は2021年から2024年頃と予想され、若々しいフレッシュさを楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、軽やかな料理とのペアリングに最適。