テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上ります。 【香り】白桃やリンゴのフレッシュな果実香に、ハーブのニュアンスが加わります。さらに、トーストしたパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、ミネラル感がしっかりとあり、中間ではフルーティーな膨らみが楽しめます。フィニッシュはクリスプで、洗練された酸が心地よい。 【余韻】長い余韻に、柑橘系の風味が残ります。
ブレイト・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットは、アルザス地方のドメーヌ・フィスティエが手掛けるスパークリングワインです。このワインは、厳選されたブドウから造られ、清らかな味わいとエレガンスを兼ね備えています。アルザスのテロワールが反映されたこのワインは、特に食事とのペアリングを楽しむのに適しており、華やかさと爽やかさを感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、シャルドネの特徴を最大限に引き出すために、スチールタンクで熟成されます。瓶内二次発酵を経て、エレガントな泡立ちが生まれます。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、複雑さを増すための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡立ちが持続する。透明感があり、粘性は中程度。
香り
柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが開いた直後から感じられ、時間が経つにつれて白い花やトーストのニュアンスが加わる。全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が増し、クリーンな味わいが展開。タンニンはほとんど感じられず、酸が支配するバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年と推定され、熟成ポテンシャルは十分にある。軽やかでありながら複雑な要素を持ち、アペリティフや軽い料理と合わせるのに最適。