テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（ローズマリー）、バラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられ、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュはバランスの取れた酸味とともに、スパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスモーキーなニュアンスが感じられる。
エルミタージュ・ルージュは、北部ローヌに位置するドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・ジャブレによって生産される赤ワインです。この地域は、シラーを中心とした高品質な赤ワインで知られており、複雑なテロワールがワインに独特のキャラクターを与えています。エルミタージュはその力強さとエレガンスを兼ね備え、長期熟成にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エルミタージュ・ルージュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークバレルで熟成されることが一般的です。熟成期間は通常18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。光に透かすと輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが出てくる。微かにバニラやトーストの香ばしい香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸と滑らかなタンニンが広がり、バランスが良い。果実の甘みと酸味が調和し、余韻にかけて深みが増す。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事シーンや集まりにぴったりの一本。