テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中での膨らみが心地よく、酸味がバランスよく感じられる。フィニッシュにかけては、クリーンでクリスプな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、ミネラル感と柑橘系の風味が残る。
プティ・シャブリは、フランス・ブルゴーニュ地方のシャブリ地区に位置する白ワインで、ドメーヌ・フィリップ・グーリーによって生産されています。この地域は特有の石灰岩土壌と冷涼な気候に恵まれており、シャルドネ種のぶどうが清涼感とミネラル感を豊かに表現しています。プティ・シャブリは、シャブリのエレガンスを持ちながらも、より軽快で飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プティ・シャブリは、収穫後に丁寧に圧搾され、低温で発酵されることが一般的です。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保つために樽熟成は行われないことが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色を帯びた明るい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花の香りが加わる。全体的に清々しい印象。
味わい
アタックはクリーンでフレッシュ、酸が心地よく感じられる。中盤では柑橘系の果実味が広がり、余韻にはミネラル感がしっかりと残る。タンニンは軽やかで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには最適。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、カジュアルな食事におすすめ。