テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの香りから始まり、次第にハーブや白い花のアロマが広がります。最後にはミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく感じられ、中間では果実味が膨らみます。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】長い余韻があり、微かな塩味を感じさせます。
レ・キュル・ド・ボージュー・サンセールは、ドメーヌ・ピエール・マルタンによって生産される高品質な白ワインです。サンセールのテロワールは、石灰岩と粘土質の土壌から成り、特にソーヴィニヨン・ブランの栽培に適しています。このワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備えたエレガントなスタイルで、国内外で高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保ちつつ、果実味を引き出すように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色合いで、輝きがあり、若干の粘性を感じる。透明感があり、清々しい印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが顔を出し、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに柑橘系の酸味が口の中に広がる。中盤では青リンゴや洋梨のフレーバーが登場し、バランスの取れた酸が感じられる。タンニンは低く、スムーズな飲み口が特徴。
総合
このヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。フレッシュさと複雑さを兼ね備えており、アペリティフや魚料理に合わせるのが理想的。熟成ポテンシャルもあり。