テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴやシトラスの果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、軽やかなミネラル香も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象を与え、中間では果実味の膨らみが楽しめる。フィニッシュはすっきりとした余韻が続く。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系のさっぱりとした風味が残る。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で栽培されるアリゴテ種から作られる白ワインです。ドメーヌ・PL・エ・JF・ベルサンは、伝統的な手法を用いた高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、爽やかでフレッシュな味わいが特徴で、食事との相性が良く、特にシーフードや軽めの料理にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アリゴテ種は、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後軽い熟成が行われます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推定され、ワインのフレッシュさを保つために過度な樽熟成は行われないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性はやや軽めで、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが立ち、ほのかなハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、蜜のような甘さやミネラル感が顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味が豊かになり、軽やかなミネラル感が加わる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。軽やかで爽やかなスタイルは、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、早めに楽しむのがベスト。