テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやオークのニュアンスも感じられます。ほのかなハーブの香りも特徴的です。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュにはコショウやバニラの風味が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさとフルーティーさが心地よく続きます。
クロゼ・エルミタージュ・ルージュは、フランスのローヌ地方に位置するDomaine Pochonが生産する赤ワインです。このワインは、特にシラー種の特徴を引き出し、豊かな果実味とスパイシーさを併せ持つことで知られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、土壌のミネラル感や気候の温暖さが感じられる、バランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、温度管理されたタンクで醗酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるための期間が設定されています。全体的に、伝統的な手法を重視した醸造が行われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやわずかなハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸のクリスプさとともに、しっかりとしたタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻には果実とスパイスの余韻が残り、心地よい。
総合
2021年は飲み頃で、すぐに楽しむことができるが、さらに数年の熟成ポテンシャルも秘めている。食事と共に楽しむのが理想的で、特に赤身肉やチーズと相性が良い。