【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。さらに熟成による皮革やトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが感じられ、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンとバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチェリーやスパイスの風味が印象的に残る。
レ・オート・メジエールは、ブルゴーニュの著名な生産者ドメーヌ・プリュイレ・ロッシュによって造られる赤ワインである。生産者は、特に自然派ワインの作り手として知られ、テロワールを最大限に引き出すことに注力している。このワインは、深い色合いと豊かな風味を特徴としており、ブルゴーニュ特有の複雑さを持つ。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母による発酵が行われる。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの風味に深みを与える。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と推定される。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は赤い果実や黒い果実のアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にかけて酸がバランスをとり、滑らかなタンニンが感じられる。余韻には軽いスパイスが残り、全体的に調和が取れた味わい。
総合
今すぐ飲むのにも良いが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。