Pommard 'Trois Follots'

ポマール・'トロワ・フォロ'

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイスや土の香り、第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはしっかりした酸とタンニンが広がり、フィニッシュにはフルーティさが残る。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、スパイシーな風味が感じられる。

ポマール・'トロワ・フォロ'は、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置するドメーヌ・プリュニエ・ダミーが生産する赤ワインです。このワインは、ポマール特有の豊かな味わいと複雑なアロマを持ち、地元のテロワールを反映しています。生産者は伝統的な手法を用い、質の高いワイン作りにこだわっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スミレ
ブラックベリー

第二アロマ(発酵由来)

スパイス

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな果実味
しっかりした酸
シルキーなタンニン
複雑な風味

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
グリルした子羊
チーズの盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、自然酵母を使用することが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味をより深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、バランスの取れた味わいに仕上がります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした足を残す。

香り

開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。花の香りも微かに漂う。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻をもたらす。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったり。全体として素晴らしいバランスを持つワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5