テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイスや土の香り、第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間にはしっかりした酸とタンニンが広がり、フィニッシュにはフルーティさが残る。 【余韻】心地よく長い余韻が続き、スパイシーな風味が感じられる。
ポマール・'トロワ・フォロ'は、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置するドメーヌ・プリュニエ・ダミーが生産する赤ワインです。このワインは、ポマール特有の豊かな味わいと複雑なアロマを持ち、地元のテロワールを反映しています。生産者は伝統的な手法を用い、質の高いワイン作りにこだわっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スミレ
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
土
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
豊かな果実味
しっかりした酸
シルキーなタンニン
複雑な風味
料理との相性
鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
キノコのリゾット
グリルした子羊
チーズの盛り合わせ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、自然酵母を使用することが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味をより深めます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定され、バランスの取れた味わいに仕上がります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性があり、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。花の香りも微かに漂う。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったり。全体として素晴らしいバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%