テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、レモン、白い花、ハーブが感じられ、続いて第二アロマとして軽いバター香、トーストが現れる。最終的に第三アロマとしてミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口いっぱいに広がる。中間では丸みが増し、果実味が豊かに感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残る。 【余韻】ミネラル感が長く続き、軽やかな果実味が広がる。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方に位置する著名な白ワインです。ドメーヌ・ラファイタン・プランションは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しており、特にサンセール地域の特徴を強調するスタイルが魅力です。このワインは、フレッシュでミネラル感に富んだ味わいが特徴で、食事と非常に良い相性を持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ブランは、冷温発酵を行い、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成が施されることで、クリーンで明快なスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄緑色で、クリスタルのような輝きを持ち、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる色調です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つと白い花やハーブの香りが現れ、より複雑なアロマが楽しめます。
味わい
口に含むとフレッシュな酸味が力強く感じられ、続いて果実味のバランスが取れています。中盤ではハーブやミネラル感が広がり、タンニンはほぼ皆無で、すっきりとした飲み口です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめる爽やかさがあります。数年の熟成も可能で、特にシーフードや軽めの料理と相性が良いでしょう。