【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブのニュアンスが広がる。さらに、わずかに土の香りも感じられる。 【味わい】口当たりは滑らかで、ジューシーな果実味が広がる。中間では繊細な酸味が感じられ、フィニッシュにかけてタンニンの心地よい締まりを持つ。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの後に軽やかなスパイスが残る。
ヴォルネイはフランス・ブルゴーニュ地方に位置する著名なワイン産地で、特にピノ・ノワール種の生産が盛んです。ドメーヌ・レジス・ロッシニョル・シャンガルニエは、伝統的な手法を用いて高品質のワインを生産しており、テロワールの表現に優れています。この地域の特徴的な土壌と気候が、エレガントで複雑なワインを育む要因となっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、酵母は自然由来のものを使用することが多い。熟成はオーク樽で行われ、その後瓶詰めされる。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推定される。
外観
深いルビー色を呈しており、透明感があり輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて土やスパイス、バラのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンはしなやかで上品。余韻にはスパイシーさとフルーツの風味が残ります。
総合
2020年は飲み頃が早く、今から楽しめるヴィンテージですが、数年の熟成も可能です。特に肉料理や軽めのチーズと合わせると良いでしょう。