テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが口の中に広がります。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュではスパイシーさが感じられ、心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイスとフルーツの風味が響きます。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェは、ドメーヌ・レニャール・クリスチャンによって生産される赤ワインです。マランジュ地区は、優れたテロワールを持ち、高品質なワインを生み出すことで知られています。このワインは、果実とバランスの取れた酸味が特徴で、飲みごたえのあるスタイルで、特別な場面や食事にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、果実味を保持するために低温で発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるための長い熟成期間が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃厚で、エッジにかけて鮮やかな紫色が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。少しのバニラや焙煎したアーモンドの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保つ。余韻には微かなスパイスが残り、深みが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、5年以上の熟成ポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンでの提供に適している。