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赤

Rasteau

ラスティー

Domaine René Bessac/ラストー

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 75%)

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるチョコレートやコーヒーの香りも感じられる。 【味わい】豊かな果実味から始まり、滑らかなタンニンとともに中間で膨らみを見せ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が残る。

Domaine René Bessacが手掛けるRasteauは、南ローヌ地方の特性を生かした赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、凝縮した果実味と複雑な香りが特徴です。Rasteauは、しっかりとしたタンニンとフルボディなスタイルで知られ、食事と共に楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルボディ
バランスの取れた酸味

料理との相性

ローストビーフ
ラムのグリル
チーズ盛り合わせ
ミートソースパスタ
野菜のグリル

醸造について

Rasteauの醸造は、伝統的な手法が用いられ、手摘みで収穫されたぶどうを使用します。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることで、風味の複雑さが増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

グルナッシュ
70%
シラー
20%
ムールヴェードル
10%

生産者

Domaine René Bessac

ドメーヌ・ルネ・ベサック

ラストー

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

グルナッシュ
70%
シラー
20%
ムールヴェードル
10%

外観

深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的で、輝きもあり粘性が感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。若干の土壌香も感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで中盤ではスパイシーさが顔を出す。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸はバランスよく溶け込んでいる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、さらなる熟成ポテンシャルもある。特に肉料理や熟成チーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しみたい一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5