テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）や、花（バラ、紫陽花）の香りが広がり、後にスパイスや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感がしっかりしています。中間にかけては滑らかさが増し、フィニッシュでは穏やかなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるスパイスが残ります。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・シャパンは、フランス・ブルゴーニュ地方のヴォルネイに位置し、ドメーヌ・レイアン・エ・パスカル・ブーレによって生産されています。このワインは、繊細でエレガントなスタイルが特徴で、ピノ・ノワールの特性を生かした芳醇な果実味とミネラル感を兼ね備えています。テロワールの影響を強く受けたこのワインは、エレガントな構造と複雑な風味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用いて、伝統的な発酵方法で醸造されます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、この過程でワインの風味が豊かに引き立てられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、土やスパイス、わずかにバラの花の香りが加わり、非常に魅力的な香りの層を形成する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが良い。余韻にはスパイスのニュアンスが残る。
総合
この2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成によりさらなる深みが期待できる。特別な食事や祝賀の場に最適なワイン。