テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや香ばしいハーブのアロマが広がります。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみがあり、しっかりとしたタンニンが現れます。中間ではスパイシーさが際立ち、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな香りが広がります。
コート・ロティ・アンポディウムは、ドメーヌ・ロスタンが手掛ける赤ワインで、フランス・ローヌ地方の名産地コート・ロティに位置しています。特にシラー種を用いたワインが有名で、テロワールの特性を生かした深みのある味わいが特徴です。このワインは、果実味とスパイシーさを兼ね備え、食事との相性も非常に良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために、数ヶ月から1年程度の期間が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと広がる様子が印象的です。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスモーキーなニュアンスやハーブの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味が心地よく、全体としてバランスが取れた味わいです。
総合
2021年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できます。特別な食事や集まりに最適なワインです。