【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感がある。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バラの花、ハーブのニュアンスが広がり、複雑な香りが楽しめる。 【味わい】アタックは力強く、果実感がしっかりし、中間ではスパイシーな風味が広がり、フィニッシュではバランスの取れたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ブラックペッパーやオークのニュアンスが残る。
ドメーヌ・サン・ポールはラングドック・ルシヨンに位置し、地域特有の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。シラーはこの地域で人気のある品種で、深い色合いと力強い風味が特徴。テロワールの影響を受けたワインは、地域の特性を表現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
手摘みされたぶどうは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、新樽および古樽で約12ヶ月熟成され、ワインはより複雑な風味を得ることができます。
外観
濃い紫がかった赤色で、深い色調があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴が落ちる。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスのアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれて、少しのスモーキーさやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、タンニンがしなやかに出てきて、酸味とのバランスが良く、余韻にかけての展開が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉に合うシーンで楽しむのが推奨される。