【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】アプリコットや洋ナシの果実香に、白い花、ハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実感が豊か。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが残る。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南ローヌ地方の名醸地シャトーヌフ・デュ・パプに位置するドメーヌ・サン・プレフェールが手掛ける白ワインです。この地域は、独特のテロワールと多様なぶどう品種によって知られ、特に白ワインはその豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、地元の気候と土壌の恩恵を受け、料理との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から1年と考えられ、風味の複雑さを引き出すために適切な管理が行われるでしょう。
外観
淡い黄色から金色のグラデーションがあり、輝きが強く、粘性は中程度で脚がしっかりと見える。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーティーな中盤に移り、ミネラル感とバランスの取れた酸が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今から数年内に飲み頃を迎える。食事とのペアリングも楽しめるため、特別なディナーや集まりに最適。