Cuvée Spéciale Vieilles Clairettes Châteauneuf-du-Pape
キュヴェ・スペシャル ヴィエイユ・クレレット シャトーヌフ・デュ・パプ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が感じられ、中間では果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が印象に残る。
ドメーヌ・サン・プレフェールが手掛けるこのキュヴェ・スペシャル ヴィエイユ・クレレットは、シャトーヌフ・デュ・パプの伝統に根ざした白ワインです。この地域は、特に赤ワインの印象が強いですが、ヴィエイユ・クレレットは非常に高い品質の白ワインを提供しています。特有のテロワールが生み出すミネラル感と果実味が絶妙に調和し、エレガンスをもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるための時間がかけられています。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色からやや緑がかった色調で、透明感があり輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の果実や白い花の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘類の爽やかさが感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや白身魚の料理と相性が良く、特別な食事のシーンにぴったり。