テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で光沢がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスも感じられる。さらに、微かにスパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がる。中間ではしっかりとした構造があり、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】心地よい果実味が長く続く。
Le Jardin d'Amandineは、コルビエール地区に位置するドメーヌ・サン・テュジェニーが手掛ける赤ワインです。この地域は地中海性気候と豊かな土壌に恵まれ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。このワインは、テロワールの特性を反映し、エレガントでありながら力強い味わいを持ち、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与えます。色調は濃厚で、グラスの側面に沿ってゆっくりと流れる様子が見られます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、少し経つとスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに時間が経つにつれて、土やミネラルの香りが顔を出し、奥行きを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが広がります。中盤ではバランスの取れた酸味とともに、しっかりしたタンニンが感じられ、スムーズな口当たりを実現しています。余韻にかけては果実味が持続し、心地よい渋みが残ります。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズと合わせると相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。