テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濁りがある。 【香り】第一アロマには赤い果実の香りが広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが加わる。花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは優しく、果実味が豊かで中間に向かって複雑さが増す。タンニンは滑らかで、フィニッシュにはわずかな酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレーバーが持続する。
レ・コルヌ・ヴェルト・コート・ド・ブルイイは、ドメーヌ・サンヴェール・アンド・コットンが手がける赤ワインで、コート・ド・ブルイィ地区の特性を反映しています。この地域は独自のテロワールを持ち、特にガメイ種の魅力を引き出すことで知られています。生産者は、質の高いワインを生み出すことに情熱を注いでおり、地元の風土を大切にした栽培と醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの果実香が優勢で、微かなスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりとしたバランスを取り、柔らかいタンニンが心地よい。余韻にかけて、フルーティーさとともにスパイシーなニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2022年から2026年頃と見込まれ、今後も数年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルな食事や特別なディナーにぴったりのワイン。