Sancerre Blanc

サンセール・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツ、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが感じられ、中間ではミネラル感が膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸が続きます。 【余韻】長く、ほのかなミネラルの余韻が残ります。

サンセール・ブランはフランスのロワール地方に位置するサンセール産の白ワインで、主にソーヴィニヨン・ブランから造られます。ドメーヌ・ソテローは、伝統的な手法を用い、テロワールを尊重した高品質なワインを生産しています。豊かなミネラル感とフレッシュな酸味が特徴で、食事との相性も良いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
白い花
ハーブ
青リンゴ
パイナップル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

ミネラル感
フレッシュな酸
フルーティーな味わい
クリスプさ
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のレモンソース
シーフードのグリル
サラダ
ヤリイカのソテー
山羊チーズ

醸造について

サンセール・ブランは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように醸造されます。熟成は数ヶ月行われ、オーク樽を使用する場合もありますが、主にステンレスタンクで行われることが多いです。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色への移行が見られ、明るく輝く外観。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に軽い涙を残す。

香り

開けた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。バランスの取れたアロマが楽しめる。

味わい

アタックはシャープで、豊かな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み心地が楽しめる。

総合

2020年のSancerre Blancは今が飲み頃で、2〜3年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの前菜にぴったりな一杯で、日常の食事にも合う。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5