テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花々の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには微かにナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかでキリッとした酸味があり、中間には果実の豊かな甘さが広がります。フィニッシュにはクリーミーな余韻が続き、心地よいバランスを保っています。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残ります。
ドメーヌ・セリニィが手掛けるブルゴーニュ・ブランは、サヴィニー・レ・ボーヌ地区に位置し、典雅で繊細な白ワインを生み出すことで知られています。このワインは、地元のテロワールがもたらす独自のミネラル感とフレッシュな果実味を特徴としており、飲む人々を魅了します。ブルゴーニュの伝統に則った生産方法が、ワインの品質を支えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、低温での発酵を行うことが推定されます。発酵後は、一部をオーク樽で熟成させ、味わいに深みを与える可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色へと移行する色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸味が主導する。全体的にクリーンでエレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に食事と合わせるシーンに適している。シーフードや軽い鶏料理との相性が良い。