【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、ハーブやスパイスの香りも感じられる。さらに、少しのバニラやトースト香も広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが漂う。
Domaine Sol Payréは、ラングドック・ルシヨン地域の隠れた宝石であり、独自のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。Trilogiaは、その名の通り、異なる要素が調和した赤ワインで、地域特有の温暖な気候と多様な土壌が生み出す深い味わいが特徴です。フルボディでありながら、エレガントな印象を与えるこのワインは、飲みごたえがありながらもバランスが取れた一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間、ワインは樽の中で熟成されることで、より複雑な風味を得ることができます。
外観
深いルビー色で、濃密な外観が印象的。輝きがあり、粘性も見受けられる。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つとスパイスやバニラ、ハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のジューシーさが感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスも良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが感じられる。
総合
2019年は飲み頃で、すぐに楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのが理想的。