【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやシトラスの香りに、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つとミネラルの香りも加わる。 【味わい】アタックは明快で、酸味がしっかりと感じられる。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで清涼感がある。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よい。
シャブリ・プルミエ・クリュ・'モンテ・ド・トンネル'は、フランスの名産地シャブリに位置するドメーヌ・スーペによって生産される白ワインです。シャブリ特有のミネラル感と酸味を特徴とし、テロワールの個性が色濃く表現されています。プルミエ・クリュとしての位置づけは、上質なシャブリの象徴であり、特に魚介料理との相性が抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ、果実味を引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、数ヶ月から1年程度の熟成を経てリリースされます。
外観
淡い麦わら色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はレモンや青リンゴの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。複雑さが増し、地中海のハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸が口の中に広がる。中盤ではグリーンアップルや柑橘類の風味が豊かに展開し、ミネラル感が強く感じられる。タンニンはほとんどなく、酸のキレが印象的。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成によってさらに深みを増すポテンシャルがある。シーフードや軽い肉料理に合わせるのが推奨される。