テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、細かな泡が持続的に立ち上がる。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティなアロマに、白い花やハーブの香りが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュには柑橘系の酸味が広がる。 【余韻】清涼感があり、さわやかなレモンの風味が長く残る。
クレマン・ダルザス・ブリュット・トラディションは、アルザス地方のドメーヌ・シュタイナーによって生産されるスパークリングワインです。アルザス特有のテロワールが反映され、フレッシュでありながら複雑な味わいを持ち、食前酒や様々な料理と相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
酸味
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉の白ワイン煮
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
ブドウは手摘みで収穫された後、プレスされ、一次発酵が行われます。二次発酵は瓶内で行われ、クリーミーな泡立ちを生み出します。熟成はステンレスタンクで行われ、その後、瓶内で数ヶ月から1年程度熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続性があります。透明感があり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、トーストやバターのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、青リンゴの果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年まで楽しめ、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5