【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスがアクセントに。さらに、土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がる。中間では滑らかなタンニンが現れ、余韻にかけてコクが増す。 【余韻】長い余韻があり、微かなスパイス感が残る。
Domaine St.EugèneのClassiqueは、ラングドック地方で生産される赤ワインで、地域特有のテロワールを反映しています。このワインは、豊かな果実味と深い風味が特徴で、ラングドックの多様な土壌と気候条件が生み出す個性的な表現を楽しむことができます。生産者は、品質を重視し、持続可能な方法での栽培と醸造を目指しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインにさらなる深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と考えられます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはソフトでフルーティー、果実味が豊かに広がる。中盤では、滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2020年は飲み頃に入る時期で、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや家族の集まりなど、カジュアルなシーンで楽しむのに最適。