テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】レモン、グリーンアップル、白い花、ミネラルの香りが感じられ、さらにバターやトーストのニュアンスも広がる。 【味わい】アタックはシャープで、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで複雑さが増し、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーティな香りが残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・カイユレは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する高品質の白ワインです。ドメーヌ・シルヴァン・モレが手掛け、豊かなテロワールが生み出すエレガントで複雑な風味が特徴です。特にこの地域は、ミネラル感とフルーティなアロマが絶妙にバランスを取っており、ワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を引き出すためにバトナージュ（澱と混ぜる作業）が行われることが一般的です。熟成期間は通常12ヶ月ほどと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、わずかに緑がかった輝きがあり、外観はクリアで透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや洋ナシの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やアカシアの蜂蜜、バターのような香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、続いて中盤ではクリーミーなテクスチャーとともに、リッチな果実味が広がります。酸は鮮やかで、バランスの取れた味わいが楽しめます。
総合
熟成ポテンシャルが高く、飲み頃は3年から7年後と予測されます。特別なディナーやパーティー、海の幸とのペアリングに最適です。