【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きを放つ。 【香り】柑橘系の果実、青りんご、ハーブ、白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、徐々にフルーティな甘さが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】酸味が長く続き、グレープフルーツのニュアンスが感じられる。
サンセール・ブランは、フランスのロワール地方の著名な白ワインで、特にSancerre地域で栽培されるソーヴィニヨン・ブランから造られます。ドメーヌ・タボルデは、この地域で高品質なワインを生産することで知られ、ミネラル感豊かなテロワールが特徴です。サンセールは、フレッシュでフルーティなアロマを持ちながら、複雑さとエレガンスを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンセール・ブランは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュさを保ちながら複雑さを引き出すことが意図されています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
外観
淡い黄色で、緑がかった色合いが見られ、輝きがあり、粘性は中程度。このヴィンテージの若々しさを感じさせる。
香り
ほのかな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の切れが良く、ミネラル感が強い。中盤では果実味が現れ、後味には心地よい酸味が残る。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先までの予想で、さらに熟成が期待できる。シーフードや軽めの肉料理と相性が良く、特別なシーンでも楽しめる。