Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、第二アロマとしてはわずかなバターの香りが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感があり、中間ではスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュは洗練されたタンニンとともに長い余韻を伴います。 【余韻】心地よいスパイスと果実の余韻が持続します。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャックは、フランスのコート・ド・ニュイ地区に位置する優れた赤ワインで、ドメーヌ・トルトショが手がけています。コート・ド・ニュイ特有の石灰岩質の土壌が果実の凝縮感を引き出し、繊細でエレガントなスタイルを形成します。このワインは、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出し、風味豊かで複雑な香りと味わいを持つことから、ワイン愛好者に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸があり、タンニンは滑らかで上品。バランスが良く、余韻には果実とスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀シーンにおすすめ。