テイスティングノート
【外観】輝くストローイエロー。透明感があり、軽やかな印象を与える。 【香り】白い花や柑橘類の香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口当たりはクリスプで、爽やかな酸味が広がる。中間はリッチなフルーツの風味が膨らみ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、フルーツの余韻が心地よい。
シャトーヌフ・デュ・パプ・ブランは、南フランスのローヌ地方に位置し、特に優れた白ワインを生産することで知られる地域です。ドメーヌ・トゥール・サン・ミッシェルは、伝統的な製法と最新の技術を融合させたワイン作りを行い、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは、テロワールの個性を強く反映しており、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月と推定され、フルーツの香りを引き立てるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての色合いで、輝きがあり粘性は中程度。視覚的に非常に清澄で、魅力的な印象を与える。
香り
開いた瞬間はエクゾティックフルーツや花の香りが広がり、時間が経過するにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが感じられる。全体的に複雑で心地よい香りが続く。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの口当たりで、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤ではハーブやスパイスのニュアンスが加わり、余韻へと繋がる。タンニンは低めで、滑らかな印象。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。食事との相性が良く、特に魚介料理や軽めの鶏肉料理と合わせるのに最適。