テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】ブラックチェリー、プラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間がしっかりとした膨らみを持ち、フィニッシュには柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが残る。
ドメーヌ・トゥールビヨンが生産するCôtes du Rhôneは、南ローヌ地方のジゴンダス産の赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーやグルナッシュなどの品種が栽培されています。Côtes du Rhôneは、フルーティでスパイシーな風味があり、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティさ
スパイシーさ
ミディアムボディ
柔らかなタンニン
料理との相性
鶏肉のロースト
羊肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽で行われることが多く、約12ヶ月程度の熟成が推測されるが、詳細は不明。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、色調は濃厚。輝きがあり、グラスの壁に沿って豊かな粘性が観察できる。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて、ハーブや土のニュアンスが顔を出す。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは果実味が強く、ブラックベリーやプラムの風味が感じられる。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが支える。バランスの良い味わいが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうな印象。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201914%
201814%
201714%
201614%