Coeur de Granite Rouge

クール・ド・グラニット・ルージュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、土の香りやミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけては深みのある味わいが持続します。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。

クール・ド・グラニット・ルージュは、ラ・クラープに位置するドメーヌ・トリアルブによって生産される赤ワインです。この地域の独特なテロワールが反映されたワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。生産者は、高品質なぶどうを選び抜き、伝統的な手法でワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム肉
チーズプレート
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット

醸造について

推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセレーションが適切に行われていると思われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深める手法が取られているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性のある外観が特徴。濃厚な色調は、果実の成熟度を示唆している。

香り

開いた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。甘いバニラの香りもほのかに漂う。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、全体のバランスを保つ。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーや特別なシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5